L'industrie alimentaire a toujours été considérée comme un secteur très méticuleux, en raison de tous les codes et normes couvrant des domaines tels que l'hygiène, la sécurité et la santé, que les employés doivent respecter afin de réduire le risque de contamination et d'accidents du travail.
L'une des parties les plus exigeantes de cette industrie est l'uniforme et les chaussures portés par ses travailleurs. Il est obligatoire pour eux de suivre les normes EPI de cette industrie. Dans ce cas, nous allons parler de l'importance des couleurs dans les chaussures de l'industrie alimentaire, alors continuez à lire cet article pour comprendre pourquoi elles jouent un rôle clé et comment les choisir.
Il est bien connu que l'industrie alimentaire est très prudente lorsqu'il s'agit de choisir les bonnes chaussures pour ses travailleurs, elles doivent être certifiées SRC (afin d'éviter les glissades et les chutes), légères, faciles à nettoyer et de préférence sans métal, mais qu'en est-il de la couleur ? Y a-t-il une couleur spécifique ? Y a-t-il des règles pour la couleur ?
En ce qui concerne le code couleur, certains aspects de la production aideront l'entreprise à déterminer quelle est la meilleure couleur à porter en fonction de chaque activité :
Manipulation directe d'aliments crus : ces travailleurs doivent porter strictement des chaussures blanches, de sorte qu'en cas de salissure, celle-ci puisse être facilement repérée et nettoyée. Ceci est fait afin d'éviter le transport de germes. En général, ces chaussures sont entièrement blanches, mais il arrive fréquemment que certaines d'entre elles aient une semelle extérieure bleue ou quelques détails bleus.
Manipulation directe des aliments : Dans ce cas, le blanc pourrait être facultatif, mais il reste la couleur préférée dans ce secteur. Cependant, certaines entreprises préfèrent porter une couleur différente dans cette section en raison de la séparation de chaque processus, afin de pouvoir reconnaître d'un coup d'œil à quel secteur appartient chaque travailleur, en fonction de la couleur de ses chaussures, et ainsi réduire le risque de contamination. Normalement, la couleur alternative utilisée ici est le bleu, sachant que cette couleur est rarement observée dans les aliments naturels, la contamination, la saleté ou les déchets alimentaires, et qu'elle peut donc être facilement repérée et nettoyée.
Manipulation directe d'aliments emballés : dans ce cas, le code couleur est moins méticuleux car le produit doit déjà être emballé et il n'est pas nécessaire de manipuler directement l'aliment. Bien que certaines entreprises préfèrent que leurs travailleurs portent des chaussures blanches, ils peuvent également porter des chaussures bleues, grises ou même noires.
Dans notre marque, EagleGrip®, nous avons toutes ces couleurs disponibles (blanc, bleu, gris et noir). Ces bottes ont été spécialement développées pour l'industrie alimentaire, existent dans tous les niveaux de sécurité et répondent à toutes les exigences de ce secteur: certifiées SRC, légères, faciles à nettoyer, au design souple et sans métal.
Un autre aspect crucial à prendre en considération est le nettoyage strict auquel les chaussures doivent être soumises à chaque utilisation. Par exemple, avant d'entrer dans l'usine ou de commencer toute activité liée à l'alimentation, et aussi après avoir terminé l'activité. Il existe certaines règles standard qui doivent être suivies et qui précisent comment cela doit être fait (principalement dans les entreprises), mais pour les petites entreprises ou les amateurs, nous recommandons également de le faire, non seulement pour éviter la contamination et la propagation des germes, mais aussi pour augmenter la durée de vie des chaussures et les garder propres.
Ce sont là quelques-unes des principales raisons pour lesquelles le codage couleur des chaussures dans l'industrie alimentaire est essentiel. Tout cela est fait pour éviter la contamination des aliments et la prolifération des germes. Ainsi, la prochaine fois que vous devrez choisir la bonne couleur de chaussure, vous saurez comment vous y prendre et ce à quoi vous devez faire attention.